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[锦州]锦州市农业综合执法队加强屠宰环节监管保障公共卫生安全

时间:2021-03-03 来源：辽宁省农业农村厅作者:

　　　　为强化动物产品监管，锦州市农业综合行政执法队积极做好节日期间屠宰环节检查和检疫执法监督，切实保障百姓身体健康和公共卫生安全。

　　　　一是树立服务优先意识，推动企业规范化生产。节日期间，市农业综合行政执法队深入屠宰企业检查，及时了解企业的困难和急需解决的问题，有针对性指导桃园食品有限公司和凌河清真屠宰厂等企业完善工作制度8项，主动联系消毒药品4桶，对清洗消毒工作进一步细化责任、明确分工、落实到人，调整防疫和生产管理模式，为企业节约了大量的生产成本，得到了企业服务对象的广泛好评。

　　　　二是严把屠宰执法检疫关，确保进出场无疫安全。严格执行驻场官方兽医定期轮岗制度，增配轮岗人员，确保节日期间屠宰检疫工作更加规范、有序开展。持续保持“瘦肉精”整治高压态势，督促屠宰企业按要求开展瘦肉精”自检工作，加强屠宰环节“瘦肉精”监督抽检，确保肉食品质量安全。规范检疫操作，严格按照检疫规程规定的程序和要求做好监督查验、检疫申报、宰前检疫、同步检疫等工作，确保符合派驻官方兽医实施检疫的畜禽屠宰厂（场）屠宰检疫率达100%、出场动物产品检疫合格率达100%、检疫证明出证率达100%、无害化处理率达100%。

　　　　三是加强屠宰企业监管，督促落实主体防控责任。先后召集企业召开座谈会3次，举办屠宰业户从业指导培训2次，与两个定点屠宰企业签署了《落实主体责任承诺书》，全面落实查证验物制度、待宰6小时制度、品质检验制度、无害化处理制度、检疫申报制度和安全生产制度。压实防控责任，细化落实节日期间动物疫情防控措施。监督屠宰企业严格执行“日进日清日消”管理制度，做到当日入场待宰、当日屠宰完毕、当日清洗消毒，确保动物疫情防控工作全面落实。