追逐花开，一路甜“蜜”芬芳

　　12月22日，冬至刚过。

　　钦北区大直镇岽岭山脚下，一棵棵怒放的鸭脚木花团点缀着这一片片绿色。这个冬天没有想象中那么冷，清晨暖暖的阳光穿破茂密的丛林枝丫，形成一道道彩色的光束，折射在树底下一个个错落有致的蜂箱上。对蜜蜂而言，没有比在迁徙中追逐大自然的花开更有意义了。

　　黄云，一位80后的退伍老兵，从他记事起，就开始陪着爷爷漫山遍岭间寻找野生蜜蜂，然后学习如何养殖蜜蜂。当兵后，在武警后勤部队专职养蜂一干就是十四年。退伍安置工作后，黄云继续接过父辈的手艺，利用周末的休息时间做一个追逐花开的养蜂人。

　　翻山越岭，只为“蜂”狂

　　大直镇生态环境好，接连十万山脉，原始森林各种各样的树木、花草、藤蔓丰富，特别是冬天，山上的鸭脚木花争相怒放，优越的生态资源是各地养蜂人追逐蜜源的首选，黄云的70多群蜂箱放在岽岭半山腰的鸭脚木树底下。远远望去一簇簇白黄色的鲜花争相怒放，好像山涧所有美丽都被漫天的花团给占据了，闭上眼帘可以闻到四周弥漫着清馥的花香。在花丛中，可看到一只只蜜蜂悄无声息地在白黄色的花蕊中忙碌。

　　蜂群面对着我们这几个不速之客，逐渐变得狂躁不安，黑压压向我们袭来。我们小心翼翼地在散发着丝蜜香的蜂群中蠕蠕穿行。

　　随行的还有一位七十多岁的老汉，大家亲切地叫他七公，可见他在这行业的地位。七公退休后，除了一套陈氏太极打得行云流水，唯一的爱好就是跟着年轻的黄云学养蜜蜂。岽岭山高林密，山坡陡峭，如果不是大家穿着一样的防护服，你不会想到，这位背着十几斤重的摇蜜机爬山气不喘还健步如飞的养蜂人竟然是一位古稀老人。七公说，养蜂人如同吉卜赛人一般，没有一条固定的转场路线，花期是唯一的指南针。南方地区春天追逐荔枝龙眼花，夏天追逐红树林、桉树花，冬天鸭脚木盛开的花团经过蜜蜂辛勤地酝酿便是珍贵的鸭脚木冬蜜。

　　与蜂共舞，追花逐“蜜”

　　鸭脚木，岭南地区常见的中药树种，冬季开花，花团锦簇，结伴怒放。古医书记载，鸭脚木具有抗菌消炎、祛风除湿、清热解毒、美容养颜、润燥止咳、安神助眠等功效，可用于治疗跌打损伤，红肿，出血，风疹，湿疹，过敏性皮炎，咽喉肿痛，风热感冒等。鸭脚木冬蜜颜色为琥珀色，容易结晶，甜度高、水分少，留存时间更长，味甘带一丝独特的苦味，比春夏秋蜜更有药用价值和养生功效。

　　采集蜂蜜是一个技术活，这就要求在采集过程中保全蜂脾的完整性，又要减少蜜蜂在采集中的死亡。黄云说，当蜜蜂采集外界的花蜜经过酝酿蒸发水分达到成熟封盖后，就可以摇蜜了。摇蜜最佳时间主要选择天气晴朗的清晨，并观察摇蜜后几天天气情况是否良好。以便于摇蜜后蜜蜂能及时采集回日常所需或更多的蜜糖。

　　摇蜜的第一步是人工抖蜂。现场，只见黄云和七公穿过飞舞的蜂群中，慢慢地走近蜂箱，轻轻掀开隔热布的覆布，隔着防护服观察了一阵，等蜜蜂们都安定下来，再拿掉纱盖，小心翼翼地把蜂脾抽出，蜂脾上成千上万的蜜蜂围着饱满的蜡蜜嗡嗡而动，让人看得不寒而栗，而这一切在养蜂人的眼里却像一件艺术品，看着看着，黄云脸上时不时地浮现一丝憨憨的笑意。黄云顺势轻轻地抖动两下蜂脾，蜜蜂便立即和蜂脾分离开来，再将蜂脾交给七公送到摇蜜机旁。负责摇蜜的小李用割蜜刀把蜂脾上封盖蜜片割开，再把蜂脾放进摇蜜桶，经过摇蜜机的转动利用离心力的作用，蜜糖便已迫不及待地在蜂脾里涌出。把两个蜂胚放进摇蜜机，顺势摇十五下，再交换位置再摇十五下，摇蜜机利用离心机的作用便轻松地把蜂蜜分离出来。然后再将蜂胚抽出放回蜂箱，整个摇蜜工作就算完成。这样的工序周而复始。经过四个小时的紧张摇蜜，70多个蜂箱便收获了三百多斤冬蜜。

　　春天的脚步已近，黄云和他勤劳的蜜蜂又要迁徙。时代在变化、环境在变化，不变的是老兵三代人追逐花开的养蜂初心。

　　（编校：农丰）

原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/qz/t19464616.shtml
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