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赤峰市动物疫病预防控制中心组织召开全市畜禽屠宰技术人员肉品品质检验人员培训会议

时间:2021-08-03 来源：赤峰市农牧局作者:佚名

为了贯彻落实全市农牧科技“大下乡”“大培训”“大比武”动员会议精神，以精准服务屠宰企业需求为出发点，解决屠宰技术及检验检疫技术难题，促进我市屠宰企业肉品品质检验能力提升，保障我市市场供应的肉品质量安全，落实职能部门监管责任，压实屠宰企业的主体责任。赤峰市动物疫病预防控制中心通过整合优秀师资，采取分地区办班的方式，于7月26日至30日，分别在宁城县和巴林左旗召开了《全市畜禽屠宰技术人员、肉品品质检验人员培训会议》，来自全市12个旗县区的屠宰企业，共计501名屠宰技术人员和肉品检验人员参加了本次培训学习。

在宁城县的培训会议由市动物疫病预防控制中心副主任金利主持，宁城县动物疫病预防控制中心主任赵文成致辞，市动物疫病预防控制中心副主任钟桢发表了讲话。

在巴林左旗的培训会议由市动物疫病预防控制中心副主任金利主持并讲话，巴林左旗农牧局党组副书记、副局长文海波致辞，巴林左旗动物疫病预防控制中心主任张宇出席了会议。

宁城县培训现场

巴林左旗培训现场

会议邀请了赤峰市农牧业综合行政执法支队马志强和市动物疫病预防控制中心郭恺进行了授课。两位老师主要讲解了《屠宰检验中的异常肉及其处理》、《屠宰检疫操作规程及关键点控制》、《畜禽屠宰标准及法律法规衔接研究》等课程。

马志强老师在讲课

郭恺老师在讲课

此次培训，针对性地讲解了肉品品质检验人员在实际工作中面临的重点和难点问题，强调了对屠宰检疫检验操作规程关键点的控制，并结合现行的法律法规和屠宰技术标准深入浅出的进行了讲解。通过培训,肉品品质检验员的业务技术水平得到了有力提升，屠宰企业肉品品质检验工作得到了有效加强，进一步压实了屠宰企业质量安全主体责任和法律责任。
参加培训的屠宰技术人员和肉品品质检验人员表示，在屠宰旺季开始前开展一次培训真是太及时了，不但是帮助我们更好的掌握了检验检疫技术，进一步增强了我们对动物疫病的认识，明确了自己的职能职责，还给我们普及了屠宰行业相关的法律法规知识，在承担法律责任问题上为我们提了醒，这次培训对我们的工作帮助很大，对我们的日常工作具有很强的指导意义，我们非常希望能够多参加类似的培训。

参加培训人员在接受采访

培训结束后为参加培训的人员颁发了培训证书，作为今后从事肉品品质检验人员上岗的依据。

原文链接：http://nmj.chifeng.gov.cn/Zwxx/Sndt/Sjdt/Files/20217305141.shtml

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