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Ta们，上农业农村部榜单！

时间:2021-07-15 来源：衢州市农业农村局作者:佚名

　　2020 年全国乡村特色产品和能工巧匠名单

　　出炉啦~

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　　近日，农业农村部向社会发布了2020 年全国乡村特色产品和能工巧匠的名单。其中，我市开化龙顶、常山胡柚上榜特色种植产品名单，龙游乌猪上榜特色养殖产品名单，邵永丰麻饼上榜特色食品名单。

　　开化龙顶茶

　　开化县地处钱江的源头，是中国绿茶金三角核心区，境内生态环境优异，森林覆盖率高达80.9%，地表水、空气质量常年为优，PM2.5平均浓度常年保持在30以下，是全球负氧离子浓度最高的五个地区之一、全国首批“中国天然氧吧”。正是这得天独厚的生态环境，孕育出了开化龙顶茶的优异品质。开化产茶的历史由来已久，在明朝就成为贡茶。千百年来，龙顶茶已经成为开化人的生活必备。同时，龙顶茶内含的氨基酸、茶多酚等成份能提高人们的免疫力。正是如此，开化人长年饮茶的习惯，给他们带来了健康的身体。闲暇之余，喝一杯开化龙顶，更多是一种美的体验。龙顶茶泡开后，不像其他茶那样默默地沉在杯底，而是立在水中，好似一片水中绿洲，有“杯中森林”之美誉。品上一口，仔细回味开化龙顶茶的味道，仿佛置身清新的开化龙顶茶园，身心得到了空气的洗涤，一身浊气仿佛都被带走了。

　　常山胡柚

　　常山县，是著名的胡柚之乡。常山胡柚是常山县特有的地方柑桔良种，其树势强健，叶色浓绿肥厚，适应性广，耐粗放管理，抗寒性强。常山胡柚系柚子与其他柑橘天然杂交而成的杂柑类地方特色品种，其外形美观，色泽金黄，果形适中，柚香袭人。果实风味独特，肉质脆嫩，汁多味鲜，甜酸适口，甘中微苦，具有很高的经济和药用价值，是一种集营养、食疗、美容、保健于一果的绿色食品，是“旺季补优、淡季补鲜”的水果珍品，有柚中之王、水果之王美称。具有耐瘠、耐寒、耐贮、风味独特等显著特点，在自然条件下可贮至次年4—5月份，且贮后风味变浓，品质更佳。

　　龙游乌猪

　　龙游乌猪全身被毛乌黑，体型较小，骨骼纤细致密，其肌肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肉质紧密，有坚实感，有弹性。龙游乌猪肉中蛋白质含量21.7%，脂肪5.1%，胆固醇41.2mg/100g，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比62.13%，均优于同类产品参照值。龙游乌猪以土法生态养殖为主，全年按计划生产，确保一定的存栏量和稳定的市场供应，标准养殖时段为300-360天之间，在此期间视为最佳肉品上市期。

　　邵永丰麻饼

　　麻饼是老衢州人亲情、爱情、友情的载体。无论是给老人祝寿、结婚或是朋友回礼，人们常常热衷于麻饼。它可大可小，时而是“长寿饼”，时而是“喜饼”，时而是“团圆饼”，千变万化。“邵永丰”麻饼制作工艺相当复杂，整个生产过程有100多道工序。其中最有特色的是“飞饼”这一杂耍般的技艺，30只麻饼，躺在直径80厘米的竹匾里，随着一股神奇的力道，被正转转、反转转，又腾空飞起，翻身落匾，饼面粘满了脱过壳的白芝麻。这道工序叫做“上麻”，最后进行烘烤。作为中华老字号，邵永丰麻饼的整个制作过程就像是一幅美妙的图画。

　　这些产品你都熟悉吗？

　　此前，我市还上榜特色种植产品罗洋曲毫、江山绿牡丹、猕猴桃、衢州玉露茶，特色食品龙游发糕。

原文链接：http://nyncj.qz.gov.cn/art/2020/12/16/art_1594232_58939989.html

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