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“巴中云顶”红茶新产品通过农业农村部茶叶质量检验测试中心鉴定

时间:2024-12-23 来源：四川省农业农村厅作者:佚名

　　12月17日，农业农村部茶叶质量检验测试中心组织国内相关专家在巴中市召开了“巴中云顶”红茶新产品专家评价鉴定会。专家组听取了项目组汇报，审查了相关资料，现场鉴评了新产品。

　　专家组认为，“巴中云顶”红茶新产品，其“钩曲似螺”外形特征独特显著，为四川红茶加工生产首创；具有“茶汤红亮，滋味浓醇，鲜甜带果香”的独特内质；加工工艺成熟、品质稳定，水浸出物、氨基酸、茶黄素、锌等含量高。新产品商品化生产将高效提升春夏秋茶鲜叶原料价值，促进巴中茶产业高质量发展。

　　2022年，《四川省人民政府办公厅关于推动精制川茶产业高质量发展促进富民增收的意见》提出“推动各地集中优势资源培育有竞争力的单品”，为打造川茶大单品注入了强劲动力。巴中市高度重视、高位推动茶叶单品突破，积极依托高山生态、品种独特等优势，着力打造辨识度高、竞争力强的“巴中云顶”形象单品，将茶叶列入巴中市农高区建设六大主攻单品，出台《巴中云顶茶产业高质量发展工作方案》，锁定“打造1-2个在全国叫得响的单品品牌”发展目标；与中国农业科学院茶叶研究所开启第三轮市所合作，将特色新产品研发列入重点攻关事项；每年预算安排500万元专项资金，在科技合作、专家工作站建设、新产品研发等方面给予重点扶持。三年来，研发团队以南江大叶茶为主要原料，兼顾其他优势品种，坚持每年开展春、夏、秋三次试验试制，通过不断优化工艺、稳定参数，最终成功研发“巴中云顶”红茶新产品。在此基础上，修订了《“巴中云顶”工夫红茶加工技术规程》，并通过专家审查。

　　下一步，巴中市将着力引育一批高山精品工夫红茶生产企业，重点抓好设备改善、标准推广、技术培训、宣传推介等，提升“巴中云顶”高山红茶品牌知名度和市场占有率，引领带动全市茶产业高质量发展。

原文链接：http://nynct.sc.gov.cn/nynct/c100632/2024/12/20/020ca2772b694591976575af37e225b6.shtml
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