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迎两节、保食安 ——廊坊市农业综合执法支队联合廊坊市公安局食品药品安全保卫支队对屠宰企业开展突击检查

时间:2024-01-08 来源：廊坊市农业农村局作者:佚名

　　元旦、春节两节将至，为确保"两节";期间畜产品质量安全，让人民群众吃上"放心肉";，12月25日夜，廊坊市农业综合行政执法支队联合廊坊市公安局食品药品安全保卫支队深入屠宰企业开展安全生产隐患排查和畜禽产品质量安全检查等工作。

　　联合检查组检查了屠宰企业生产车间环境卫生、消毒设施设备、生产设施设备，督促屠宰企业建立健全安全生产责任制和安全生产工作体系，加强安全隐患排查和风险整治，确保屠宰生产安全。

　　联合检查组重点检查了屠宰企业畜禽进厂记录、肉品检验记录、"瘦肉精";自检记录、产品销售记录等生产记录，要求企业：一是严格落实各项规章制度，严格落实产品质量安全主体责任；二是建立健全畜禽进厂（场）查验登记制度和畜禽产品出厂（场）记录制度，如实记录屠宰畜禽的来源和出厂畜禽产品销售情况，实现可追溯管理；三是建立健全严格的肉品品质检验制度，严格遵守畜禽屠宰肉品品质检验规程，按照国家规定的操作规程、技术要求和畜禽屠宰质量管理规范屠宰畜禽，禁止发生注水、注胶及注入其他物质等违法行为，确保上市畜禽产品质量安全；四是建立健全不合格产品召回制度，发现畜禽产品不符合食品安全标准、有证据证明可能危害人体健康、染疫或者疑似染疫的，立即停止屠宰，召回已经销售的畜禽产品，对召回的畜禽产品采取无害化处理等措施；五是规范委托屠宰行为，与委托人签订委托屠宰协议，明确畜禽产品质量安全责任，召回问题畜禽产品时，要通知委托方召回问题产品。