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88个茶样角逐茉莉花茶“茶王”

时间:2022-10-28 来源：福州农业局作者:佚名

　　14日，2022年福州茉莉花茶茶王赛和传承大赛火热开展，评审团将在两天内对88个茉莉花茶茶样进行现场评审，共同评选出新一届“茶王”。

　　从透亮的茶汤中舀一勺到杯中，先呷一小口，再细品、打分，对现场的12名专家来说，这一系列动作，他们都将重复进行88次。

　　专家们根据参评茶样类别，按照《茶叶感官审评方法》，通过看外形、闻香气、品滋味、察汤色、摸叶底等程序，对参赛茶样进行三轮审评。“选材、工艺如何，是否有冰糖味，以及是否能带来深刻的感官记忆，是我们关注的重点。”福建农林大学教授、福建省茶叶学会副理事长郭雅玲说。

　　福州是世界茉莉花茶的发源地，福州茉莉花与茶文化系统是全球重要农业文化遗产，福州茉莉花茶传统窨制工艺是国家级非物质文化遗产。在今年5月公布的中国茶叶区域公共品牌价值评估报告中，福州茉莉花茶品牌价值达到38.70亿元。

　　福州茉莉花茶茶王赛从2009年举办至今，逐渐成为打造福州茉莉花茶名茶精品工程的重要环节。据了解，本次大赛将最终评选出6个“茶王”和18个“金奖”，以及2022年福州茉莉花茶传统工艺传承大赛传承大师和传承人。最终结果将在2022年福州茉莉花茶文化节上揭晓。

　　本次活动由福州市农业农村局指导，福州海峡茶业交流协会、福州市农林水利工会联合主办。

　　（记者蓝瑜萍）

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原文链接：http://nyj.fuzhou.gov.cn/zz/xxgk/gzdt/nydt/202210/t20221017_4451625.htm
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