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桂林市生猪屠宰质量管理技术专家组深入一线开展生猪屠宰质量管理技术指导

时间:2025-09-12 来源：广西壮族自治区农业农村厅作者:佚名

　　2025年9月9日，桂林市农业农村局生猪屠宰质量管理技术专家组一行3人，前往全州县食品公司生猪定点屠宰场、灌阳县凯源生猪屠宰场，开展生猪屠宰质量管理规范（GMP）技术指导。

　　专家组深入屠宰车间、待宰间、无害化处理区等区域，对照GMP标准进行全面检查与评估，并结合企业实际生产流程，对现场发现的问题提出专业建议，使企业明确各环节的技术改造方向。

　　目前，桂林市符合生猪屠宰质量管理技术（GMP）项目申报条件的屠宰场共16家，其中4家已通过认证。为加快推进桂林市屠宰行业标准化建设，桂林市农业农村局领导高度重视GMP项目改造工作，多次强调专家组要严格按照GMP标准指导，确保屠宰企业顺利通过自治区农业农村厅的首次验收，为桂林市肉品质量安全提供保障。

　　图1：专家组审阅平面图纸

　　图2：专家组现场实地勘察

原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/gl/t25951759.shtml
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