市民游客玩转阳朔渔火节

　　

　　12月27日下午，阳朔县第二十四届漓江渔火节在桂林千古情景区开幕。本届渔火节以“渔火浪漫你我 非遗狂欢阳朔”为主题。与往年不同的是，本届活动围绕“三火”——渔火、烟火、铁火，打造了一场集山水之美与文化魅力于一体的节庆活动。
山水渔火活动多多
随着夜幕降临，河面点点渔火与山水交相辉映，渔民撑着竹筏提灯而行，鸬鹚灵巧地潜入水中捕鱼，呈现了古老的捕鱼习俗。来自广州的游客李先生感叹：“渔火表演就像一幅会动的中国山水画，特别震撼。”
开幕式的焰火表演将现场氛围推向高潮。璀璨的烟花与阳朔山水融为一体，浪漫气息扑面而来。一对来自北京的情侣表示，这里的烟火不仅绚丽，还融合了阳朔的山水背景，更加充满诗意。
铁火表演则以非遗打铁花技艺带来震撼体验。火星四射的铁水划破夜空，犹如流星雨般炫目。湖南游客林先生兴奋地说：“这是我第一次看到这么特别的表演，视觉冲击力太强了！”
渔火节的另一大亮点是低空经济体验。12月28日上午，游客在燕莎航空运动营地体验热气球、动力滑翔伞等项目，从空中俯瞰阳朔的山水之美。广州游客黄先生表示：“从高空看阳朔，一切都像画一样，令人震撼。”展卓通用航空的直升机游览项目同样受到欢迎，游客可从空中欣赏十里画廊和漓江美景。
12月28日晚上的“金龙巡游·凤凰和鸣”活动将渔火节氛围推向高潮。近千米长的金色竹筏“巨龙”在灯光映衬下游弋于遇龙河面，凤凰展翅与金龙交相辉映，寓意龙凤呈祥赢得满堂喝彩。巡游活动还融合了请龙、祭龙祈福等传统仪式，展示了阳朔丰厚的文化底蕴。
本届渔火节不仅举办了盛大的开幕式，还举办了第二十届金桔交易会、第十二届苗木花卉交易会，举行了阳朔金桔、苗木花卉、文旅项目签约仪式。据悉，本届渔火节有30多家民宿酒店以及10家景点景区共同推出“嗨玩渔火节，特惠游阳朔”主题优惠活动，为游客提供更加多元化的旅游体验。
“金桔”“扒锅”碰撞美食
此前，漓江渔火节之阳朔渔火美食大赛“阳朔十大名菜”颁奖仪式在桂林千古情景区举行。大赛以“赏漓江渔火，品阳朔美食”为主题，弘扬阳朔饮食文化，传承非遗文化。这是阳朔首次评出本地特色“十大名菜”。据了解，本次评选中，39支队伍65名厨师激烈比赛，共烹制出了88个各具特色的菜品，最终20个菜品脱颖而出，获评“阳朔金桔十大名菜”和“阳朔扒锅十大名菜”。
金桔私房干烧鸭、桂花金桔糖醋排骨、金桔百香果排骨、稻香金桔黑叉烧、金牛戏金珠、五味金桔鸭、山水金桔、金桔羊肉口、金桔烧排骨、阳朔金桔炭烤鹅获评“阳朔金桔十大名菜”。
金茸焖大鲵、福利甘蔗煲田螺酿土鸡、福利甘蔗焗羊排、小文牛腩、都老聚福牛头宴、啤酒酸汤鱼、椿记腊味干锅、瑶乡冬味腊猪脚、钯锅酱香土鸡锅贴、美胃猪肚鸡获评“阳朔扒锅十大名菜”。
“当‘金桔’与‘扒锅’相遇，美食不可辜负。”一位尝鲜的游客赞叹。
记者在现场看到，这些菜品不仅味道鲜美，而且造型独特。其中，金桔菜品以阳朔金桔为主要食材，通过纯熟的刀工、精美的造型和独特的烹饪技巧，展现阳朔独有的菜品特色。
金桔百香果排骨是本次阳朔金桔十大名菜之一，由渔夫啤酒鱼餐饮有限公司出品。该公司总经理霍新全介绍，这道菜融合了阳朔本地特产金桔、百果香与排骨的味道。为了让五湖四海的客人吃得开心，他们尝试新组合，将金桔百香果与排骨同烹，酸甜金桔百香果为排骨解腻增香，客人们赞不绝口。
在扒锅菜品展示区，福利甘蔗焗羊排是本次阳朔扒锅十大名菜之一。扒锅将羊排的脂香完美封存，肉质细嫩，搭配本地甘蔗的清甜，更显层次丰富。
阳朔扒锅菜凭借其天然食材与独特技艺的结合，不仅给食客带来了美味体验，更传递出一种围锅而食的温馨与幸福。目前，阳朔扒锅美食制作技艺已纳入阳朔县级非物质文化遗产代表性项目名录。

原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/gl/t19458053.shtml
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