荆州市组织生猪屠宰企业参观学习枝江嵘昌生猪屠宰标准化建设
时间:2024-02-03
来源：荆州市农业农村局
作者:佚名
为响应《湖北省畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动实施方案（2023—2025）的通知》（鄂农办发〔2023〕58号）精神，进一步提升畜禽产品质量安全，推动全市屠宰行业高质量发展。1月31日，荆州市农业农村局组织八个县市区屠宰管理人员及15家生猪屠宰企业负责人共计36人，前往国家级生猪屠宰标准化示范场——枝江市嵘昌肉联食品有限公司进行参观学习。
枝江市嵘昌肉联食品有限公司负责人对照《农业农村部办公厅关于深入开展生猪屠宰标准化示范创建工作的通知》和《农业高质量发展标准化示范项目（生猪屠宰标准化建设）建设指南》要求，按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化和排放处理无害化六个方面，根据自身整改方案以及经验，具体讲解了屠宰企业从制度管理、场地布局、设备器械、防疫消毒、岗位设置、同步检疫检验、人员培训等落实情况。
交流发言结束之后，嵘昌肉联食品有限公司负责人带领荆州市同仁参观屠宰车间，现场对屠宰线以及相关设备进行详细介绍。
原文链接：http://nyj.jingzhou.gov.cn/ywbk/cmy/202402/t20240201_903461.shtml
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