屠宰厂生产区各车间的布置应满足什么要求？
时间:2023-12-03
来源：荆州市农业农村局
作者:佚名
生产区各车间的布局与设施应满足生产工艺流程和卫生要求。车间清洁区与非清洁区应分隔，以避免交叉污染。
宰前设施中卸猪台因不同卸猪地点而有不同的长、宽、高要求，卸猪台附近设置验收间，地磅四周设置围栏，磅坑内设地漏，便于实际操作与卫生清洁。
属宰车间、分割车间的建筑面积与建筑设施应与生产规模相适应。屠宰车间一般要求单层，层高不低手5米，车间柱距不少于6米，车间内各加工区应按生产工艺流程划分明确，人流、物流互不干扰，并符合工艺、卫生及检疫检验要求。
食用副产品加工车间的面积应与屠宰加工能力相适应，设施设备应符合卫生要求，工艺布局应做到不同加工处理区分隔，以避免交叉污染。
此外，为保障肉品质量，各车间温度、光照、通风都有相关具体要求。
原文链接：http://nyj.jingzhou.gov.cn/ywbk/cmy/202311/t20231128_889398.shtml
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。
最新资讯
- 常熟市第三次全国土壤普查... 02-06
- 江苏省全面推进第三次全国... 02-06
- 九真山 02-06
- 描绘鱼米之乡兴化的和美共... 02-06
- 护航“平安年”！太湖渔管... 02-06
- 淮安区第三次土壤普查内业... 02-06
- 滨海打造特色优势农产品品... 02-06
- 骆马湖渔政：执法“组合拳... 02-06
- 秋季蔬菜病虫害防治措施 02-06
推荐资讯
- 吉林省农业农村厅2024... 09-18
- 农业农村部公布“中国渔政... 04-29
- 延边州不断提高农业综合行... 04-21
- 解读：晋中市2024年秸... 04-20
- 2024年晋中市农业农村... 04-11
- 晋中市农业农村局2024... 03-30
- 2024年市级以上惠民惠... 03-28
- 2024年中央预算内投资... 03-28
- 吉林省2024年放心农资... 03-27
热门资讯
- 致中共辽宁省委政法委于天...08-24
- 致中共袁州区委鲁旭东书记...06-28
- 致中共宜春市纪委王玮书记...06-28
- 致忻州市忻府区人民政府王...07-02
- 关于开展2021年度农业...06-16
- 关于调整2020年建国初...12-21
- 致滕州市荆河街道办事处党...07-01
- 致中共牡丹江市委马志勇书...05-22
- 致中共鄂尔多斯市委牛俊雁...05-29
