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全省屠宰事务管理培训班在武汉举办

时间:2023-12-03 来源：荆州市农业农村局作者:佚名

　　11月23日，省农业发展中心在武汉举办全省屠宰事务管理培训班，各市州及有关县市畜牧兽医服务中心屠宰事务工作负责人、业务骨干、省肉类行业协会及屠宰企业负责人共计150余人参加培训学习。省农业发展中心党组成员、副主任易俊东出席并讲话，培训邀请了农业农村部屠宰技术中心张杰研究员就即将施行的《生猪屠宰质量管理规范》进行了专题解读。

　　培训班开班式上，易俊东充分肯定了近年来我省屠宰行业在有序推进产业转型、优势产能引领发展、生猪屠宰标准化建设、肉品检验无纸化试点、传统肉制品加工技术规范标准体系建设等方面取得的成绩，同时也指出产业发展“剩”依然是显著特征、“小”的现状没有根本改变、“大”的企业没有真正形成、往“深”里做仍然只处于起步阶段、质量“安”的隐患始终利剑高悬。

　　易俊东强调，今年9月，农业农村部发布了《生猪屠宰质量管理规范》，将于明年1月起实施，该《规范》对严格规范生猪屠宰生产经营行为和政府监管行为、推动行业提档升级，实现生猪屠宰行业高质量发展提出更高要求，在未来的两年时间，所有生猪屠宰企业，都将要接受至少1次生猪屠宰质量管理规范的全面体检，且其结果将与屠宰检疫出证相关联，对屠宰行业而言，既是一项艰巨任务，更是一次重大挑战，无论是管理部门还是屠宰企业，既要高度重视、还要积极应对，要加强结构调整、加快发展转型。

　　易俊东要求，新征程新形势，各地要进一步统一思想认识，积极适应新要求、迎接新挑战，准确把握形势、聚焦攻坚任务、瞄准重点工作，在认真落实生猪屠宰质量管理规范要求的同时，全力推进屠宰产业布局优化、生猪屠宰标准化、肉品品质检验无纸化出证，积极探索屠宰转型升级新模式，以更高站位、更强担当、更实举措推动我省屠宰行业高质量发展。

　　培训会上，省农业农村厅畜牧兽医处通报了屠宰检疫工作中存在的问题，省农业发展中心屠宰事务处、武汉至为科技公司分别就我省省级生猪屠宰标准化厂建设内容、方式方法与路径、无纸化出证平台应用等进行了专题讲解。对获得“全国农业高质量发展标准化示范项目（生猪屠宰标准化建设）示范单位”及我省第一批“省级生猪屠宰标准化厂”共7家屠宰企业颁发了“生猪屠宰标准化建设示范单位”和“省级生猪屠宰标准化厂”牌匾。

原文链接：http://nyj.jingzhou.gov.cn/ywbk/cmy/202311/t20231130_889881.shtml
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