海南日报 | 赛厨艺 亮品牌
时间:2023-10-10
来源：海南省农业农村厅
作者:佚名
10月8日，琼海市庆祝中国农民丰收节暨首届琼海嘉积鸭烹饪技能大赛在琼海市龙寿洋万亩田野公园举办。本次比赛邀请了12名琼海本地厨师（6名专业厨师、6名乡厨）现场制作以嘉积鸭为主要食材的菜肴，展现嘉积鸭的独特风味。
本次活动旨在通过烹饪竞技，推介嘉积鸭菜品、提升大众对嘉积鸭的认可度，宣传嘉积鸭品牌、扩大品牌的影响力。
嘉积鸭俗称番鸭，盛产于琼海市嘉积镇，为海南四大名菜之一。为了振兴嘉积鸭产业，琼海市从良种繁育、扶持龙头企业、建立保种场等方面加强了对嘉积鸭产业发展的扶持。文/记者 陈子仪
图/特约记者 蒙钟德
原文链接：http://agri.hainan.gov.cn/hnsnyt/ywdt/zwdt/202310/t20231009_3504794.html
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