宜宾市高县擦亮“沙河豆腐”招牌打造亿元豆腐产业
时间:2023-09-14
来源：宜宾市农业农村局
作者:佚名
1.扩大种植。成立红运黄豆专业合作社，采取“专合社+基地+农户”模式，培育白庙、凤翔2个大豆带状复合种植示范片，通过保底收购方式保证黄豆品质。今年以来，发展绿色有机黄豆5.2万亩。
2.丰富产品。实施美食IP工程，制定沙河豆腐生产加工技术规范，联合企业、商会等开展豆腐菜肴和附属产品研发。目前，研发豆腐菜肴224个、附属产品20余种。
3.拓展市场。培育黄桷树豆腐等精品名店，鼓励企业走出去开展“豆腐宴”连锁经营，成届制举办豆腐美食文化节，联合明星网红开展“沙河豆腐”形象宣传。目前，培育沙河豆腐精品店60余家、“豆腐宴”连锁经营店40余家，预计今年实现综合产值6亿元。
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