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畜牧兽医文化 | 分享自古口口流传的繁殖和挑选技巧

时间:2023-08-17 来源：荆州市农业农村局作者:佚名

　　编者按农谚是农业生产第一线的广大劳动人民在生产过程中的经验总结，它在农业生产上的作用远远比那些农书运用得更加广泛，因为它更容易被农民掌握和使用，指导着许多老百姓的具体饲养活动。关于中国的养猪谚语，种类比较多，涉及养猪的意义、饲养的方法、饲料来源、管理措施等等，尽管这些内容以俗语的形式流传，但其中许多内容都是充满了智慧的技术结晶。

　　有关猪的繁殖方面的问题，农谚中也有大量的内容

　　“母猪二次配，生仔可加倍”，讲的是要在配种时，让母猪二次交配，可以保证在母猪发情期配种成功，及时怀孕并能多产仔。“兔一，猫二，狗三，猪四，羊五，牛十，马十一，驴十二”，分别指出各种家畜大致的怀孕期。四表示猪怀孕期为4个月，这只是一个概数，实际上不到4个月。“骡马三百三，黄牛九月半，母羊五个月，猪是三三三，毛驴近一年，家兔三十天。记住怀孕期，按时好拦产”，这一谚语也是讲怀孕期，三三三指的3个月，加上3周，再加3天，即114天。

　　关于猪的去势

　　农谚中有“猪要劁，秧要薅”；“秧苗不薅不长粗，养猪不劁不长肉”；“猪一月，牛半年，不做种用就骟蛋”；这些都是关于要给猪及时去势的内容。经过去势的猪，肉比较鲜嫩，否则猪肉的味道很差。

　　有关小猪的选择，农谚中也有相应的反映

　　“母猪屁股大，既好配，又好下”。是讲母猪骨盆宽，便于分娩。“作田先要水，买猪先看嘴”。一般认为，嘴如果比较宽厚，就不会挑食，不挑食对于比较差的饲料条件相当重要，农家养猪饲料一般很低劣，如果猪挑食，自然就会无法沉积营养物质，增重就不可能，能吃总比挑食不吃强。这一传统可能源于南北朝时期的《齐民要术·养猪》一书中，其卷六有“母猪取短喙无柔毛者良”，即是强调嘴的重要性。“正月猪，五月牛”，是关于如何选择母猪配种时期的经验总结。

原文链接：http://nyj.jingzhou.gov.cn/ywbk/cmy/202308/t20230808_859997.shtml
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