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罗江青花椒发展机遇与困难并存

时间:2023-07-19 来源：四川省农业农村厅作者:佚名

　　罗江区的川菜和调味品产业是全区7大万亩产业之一，主要以青花椒、鲜食蔬菜、加工辣椒等为主，其中以青花椒产业面积最大，配套最完善，效益突出。全区青花椒面积3.2万亩（盛果期面积2.3万亩），分布在蟠龙镇、调元镇、万安镇共6个镇38个村，今年预计产量1.1万吨，产值超1.8亿元，受益农户4600余户，整个产业保持良好的发展态势。随着耕地非粮化的持续推进，疫情时代的逝去，餐饮发展的新业态产生以及生产方式的转变，青花椒产业的发展呈现出发展机遇与困难并存的形势。

　　一是在耕地非粮化持续推进的大前提下，无序扩大种植面积的情况得到了很好的遏制。而青花椒的市场拓展已经达到了一定的程度，全国大市场的供求关系基本平衡，在灾害减产的年份呈现出供略小于求的市场现象。青花椒产品积压，市场打压的情况基本不会再出现，稳定的订单供应销售的模式正在形成，这有助于保障种植户的收益，提高种植信息。

　　二是在供求关系基本平衡的前提下，青花椒优质优价的产品特性随之出现。罗江区的标准化绿色食品青花椒的销售价格就比其他区域的价格高20%-30%。罗江区通过加强品牌创建、推广绿色防控技术，建立科学种植技术体系，目前已经初步建立起罗江青花椒高品质的区域品牌，是全省青花椒种植技术水平的推广高地。目前全区共有14000亩鲜藤椒通过国家绿色食品认证，是全省面积最大的青花椒安全品牌认证区域。经监测，我区生产的青花椒麻度监测可达到29度，品质十分优良，是生产花椒精油、提取花椒素的高端原材料。得益于食品安全和产品品质的保障，我区的青花椒同金龙鱼、幺麻子等知名青花椒加工企业签订了订单销售合同，常年以高于市场收购价格进行收购。

　　三是在后疫情时代，餐饮消费的提升有助于青花椒产业的提振。2023年的餐饮消费基本上达到了疫情前的水平，餐饮调味品呈现出供销两旺的情况。截至5月，全国2022年的干青花椒出库基本完成，疫情期间干青花椒库存积压的情况不在出现，而且出库的价格提升明显。