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开展夏季生猪屠宰环节专项检查护航肉品质量安全

时间:2023-07-19 来源：徐州市农业农村局作者:佚名

　　为保障夏季生猪产品质量安全。连日来，贾汪区农业综合执法大队对辖区内生猪屠宰企业开展生猪产品质量安全大检查。

　　此次检查重点围绕病害猪及猪肉产品无害化处理流程、“瘦肉精”检测、非洲猪瘟检测、从业人员资质、生物安全防范措施等情况开展现场检查。通过检查情况看，总体较好，针对发现的问题，检查组提出整改意见，要求企业立即整改。

　　检查组强调屠宰企业要认真落实企业主体责任，严格把“四关”全力保障上市肉品质量安全。一是要严把生猪来源和进场检疫关，未经检疫或检疫不合格的生猪不得入场。二是要严把肉品检疫检验关，检疫检验不合格的产品不得销售出场。三是继续做好“瘦肉精”检测与非洲猪瘟自检。四是严把生物安全措施关。认真做好厂区、生产车间及冷库、病害生猪及其产品暂存和无害化处理场所、血液储存罐等定期清洗消毒工作，确保清洗消毒相关记录规范完整。

　　附件下载：

原文链接：http://nyncj.xz.gov.cn/zt/012005/012005001/20230718/6c9da916-78e1-44fd-9062-5808eee666a6.html
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