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广西桂林农业学校参加桂林市大中专院校落实食品安全主体责任现场会

时间:2023-03-12 来源：桂林农业信息港网站作者:佚名

　　为督促管理食品生产进一步落实食品安全主体责任,强化校园食堂主要负责人的食品安全责任感,及时防范化解风险隐患,筑牢食品安全防线。3月7日,张伟副校长带领后勤中心一行3人,参加了桂林市市场监管局组织召开的桂林市大中专院校落实食品安全主体责任现场会。

　　会议强调,食品生产要增强保障食品安全的责任感和使命感,建立健全学校食堂主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类管理人”的能力、职责和管理制度;要强化落实主体责任,协同抓好日管控、周排查、月调度“三件重点事”,抓实记录、报告、纪要“三本工作账”;要实施清单化、标准化、规范化管理,将食品安全管控的动态管理机制等制度要求和防范措施落到实处,从源头上消除各类食品安全风险隐患。参会人员一行前往桂林医学院春华苑食堂进行观摩,深入餐厅、后厨操作间等处,通过看现场、看资料、提问题等方式,详细了解日管控、周排查、月调度“三件重点事”,以及厨房设施设备、环境布局等情况。

　　通过这次会议,进一步增强了食堂主体责任意识,提升落实管理的能力水平,为全面落实主体责任、保障食品安全奠定了坚实基础。校园食品安全事关学生健康、事关千家万户,我校将继续做好食品安全“全流程”监管,严把从业人员、食材采购、食品加工等关口,为广大师生营造一个安全、卫生、放心的就餐环境。

　　观摩现场

　　会场合影

　　会议现场

原文链接：http://nyncj.guilin.gov.cn/zwb/zwbbsdt/202303/t20230309_2460554.html
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