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苏尼特左旗蒙古牛屠宰性能测定工作圆满完成

时间:2022-12-14 来源：内蒙古自治区农牧厅作者:佚名

　　为扎实推进我旗蒙古牛品种选育工作，科学评价蒙古牛屠宰性能，准确获取产肉性能等相关指标，以便为育种工作提供数据支撑，12月3日至5日，旗畜牧工作站组织人员，积极配合盟畜牧工作站专业技术人员，在我旗满都拉肉食品加工企业，开展了内蒙古自治区畜禽遗传资源普查·蒙古牛屠宰性能测定、第三次全国畜禽遗传资源普查·蒙古牛屠宰性能测定工作。盟畜牧工作站伊伯勒图站长亲临现场指导并观看了屠宰测定实验、走访了蒙古牛基地。

　　专业技术人员，对不同年龄段蒙古牛的活重、胴体重、净肉重、皮重等65项重要指标进行了称重、测量、样品采集等工作，共屠宰蒙古牛10头。同时专业技术人员将屠宰后的蒙古牛送往自治区，进行肉质分析。

　　开展蒙古牛屠宰性能测定是畜禽遗传资源普查的一项重要内容，也是我旗首次对不同年龄段蒙古牛进行的屠宰性能测定工作。通过性能测定，全面了解蒙古牛的品质，更好地开展蒙古牛品种的保护和产业开发。

　　本次屠宰性能测定工作中，专业技术人员秉持严谨负责的态度、专业科学的方法，高质量地完成了蒙古牛遗传资源屠宰性能测定工作，确保蒙古牛性能测定工作有序推进，为蒙古牛种质资源的保护和开发利用提供了重要的数据基础，同时为制定苏尼特蒙古牛地方标准工作奠定了基础。

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　　信息来源：锡林郭勒盟农牧局

原文链接：http://nmt.nmg.gov.cn/xw/msdt/xlgl/202212/t20221213_2187829.html
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