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黄桃加工有了“智慧”翅膀

时间:2022-09-20 来源：襄阳市农业农村局作者:佚名

　　“我们公司采用国内最先进的自动挖核机，劈桃、取核一秒完成。一台自动挖核机顶过去40个人的工作量。目前，每小时可以加工黄桃10吨，日加工能力达100吨。”9月15日，枣阳市兴达食品有限公司自动化生产车间工人王艳说。

　　枣阳市兴达食品有限公司是当地政府为了促进桃产业发展而重点培植的一家桃产品加工龙头企业，拥有中南地区最大的黄桃深加工基地。该基地占地60亩，总投资3亿元，年产能3万吨，销售收入达5亿元以上，带动就业300余人。

　　在厂区内，随处可见各种自动化设施，让人感受到科技的力量。

　　该公司聘请中国食品工业协会资深罐头食品专家、高级工程师易文浩担任首席工程师，与华中农业大学合作建立“植物源食品加工企校联合创新中心”，与襄阳市农科院合作组建“襄阳市果蔬菌发酵食品工程技术研究中心”，从原料品种改良、种植栽培技术研究入手，开发生产高端产品。

　　在精加工车间，漂洗、冷却、修整、称重、装罐、密封等工序采取四级分拣工艺，物料清洗后经输送带自动输送到下一道工序，工作效率提高了10％，原料利用率提高了6％。

　　在灌装区，目前行业最先进的自动称重装罐机集自动计量和灌装于一体，快速精准，可节省用工90人。

　　在杀菌车间，该公司引进最先进的对夹式洗瓶机，每一个瓶罐都经过高温消毒，确保干净卫生；自动连续式杀菌机对密封的果肉和糖水进行高温杀菌，确保产品满足食品级商业无菌要求……

　　“我们的目标是建成全国投资规模最大、日产能最高、自动化水平最先进、生产工艺最领先、原材料利用率最高的自动化生产线。”该公司总工易文浩说。

　　在不断提升自身实力的同时，该公司还重视履行社会责任，投资近500万元自建污水处理厂，占地面积900平方米，采用FMBR兼氧膜生物反应器技术处理设备，日处理污水1200吨，确保达标排放。

　　该公司建立18个大型冷储库，并与合作社签订购销协议。冷储库可为果农代储鲜果，让果农的鲜果既可以在市场上销售，也可由公司保底收购，从而进一步调动果农的种植积极性。

　　该公司正在规划建设一个占地50亩，功能齐全、设施完善的当地最大鲜桃交易市场，从而让桃农少跑路、多赚钱。

　　“我们力争通过三年的努力，建成罐头、果汁、果脯等各种水果深加工的全产业链生产基地，让枣阳‘中国桃之乡’的美名走出中国、享誉全球。”该公司总经理欧利成说。

原文链接：http://nyncj.xiangyang.gov.cn/nygl/nycy/202209/t20220919_2935236.shtml
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