夏天蔬菜如何保鲜？隔夜西瓜能不能吃？农校专家田间做科普-农民工法治网-全国政务信息一体化应用平台

夏天蔬菜如何保鲜？隔夜西瓜能不能吃？农校专家田间做科普

时间:2022-07-29 来源：武汉市农业农村局作者:佚名

　　夏季高温天气之下，家中常见食品如何保藏？尤其是蔬菜如何保鲜？隔夜西瓜能吃吗？7月18日，武汉市农校专业老师带着市民关注的夏季食材知识，走进田间地头，为孩子们进行科普，传播夏季食品安全常识。

　　专家介绍，保证夏季家中的食品安全，既要从正规渠道购买食品，更要注意购买食物的适量性，同时以正确方式储存，并养成良好的个人卫生习惯。

　　孩子们现场体现“当代农活”

　　在位于东西湖的自勇园艺专业合作社里，武汉现代农业教育中心的青年专家们，一同对合作社在持续高温下遇到的困难提供帮助，点对点解决夏季高温淡季经营不景气的难题。

　　在现场，青年专家们就夏季食品安全进行了解答，同时与在此进行夏令营活动的孩子们一起制作多彩糕点、珍珠冰奶茶。来自合作社周边的30多名小营员们，在专业老师的现场讲解下，体验了刨山药皮、和面、裱花等步骤，充分发挥自己的想象力，有模有样地动手制作各种美味的糕点和奶茶。

　　武汉市农校第三支部书记刘建霞介绍，走进田间地头与孩子们一起互动交流，一方面能够丰富孩子们的暑期生活，是一个形式多样、内容丰富的实践活动；另一方面，也重点解决了合作社夏季高温淡季经营难题，取得了不错的效果。

　　带来八种食材制作多彩糕点

　　为了锻炼孩子们的动手能力，在田间地头里，武汉市农校专家们带来了制作糕点的八种食材——山药、紫薯、椰蓉、炒面、红豆沙等。面对摆在自己跟前尚待加工的食材，孩子们不知该如何下手。

　　“按照自己想的来做，不用担心做不好！”农校老师一边鼓励一边指导，孩子们仔细观察，认真聆听，脸上写满了兴奋。大约半小时后，一个个形态各异的多彩糕点成形了。有的椭圆形，有的方形；有的一边大，一边小；有的漏了馅；还有的笑裂了“嘴”，现场不停响起欢笑声。

　　糕点制作完成后，孩子们相互展示并品尝自己的作品。来自吴家山第六小学的张徐杰小朋友分外高兴：“看，我做的糕点还有字，‘步步高升’好看又好吃！”

　　三分钟制成珍珠奶茶带回家

　　奶茶是市场上最受年轻人喜爱的饮品之一，但价格却不便宜。来到田间的武汉市农校食品加工专业老师们，为孩子们现场制作更加健康的珍珠奶茶。

　　“其实，自己在家做奶茶既简单又健康，3分钟就能轻松搞定。”专业老师介绍，先准备珍珠奶茶（一杯的量），在杯里加入20克奶茶粉20克，然后兑入200克白开水搅拌均匀，随即添加适量的珍珠果，最后按自己的喜好加入蜜红豆。把整个过程操作完毕后，装杯、盖上杯盖、插上一根“歪嘴”吸管，香喷又“时髦”的珍珠奶茶大功告成。

　　品尝了现场制作的健康奶茶，来自柏泉学校的小朋友姚钰婷说：“这么简单的方法我也能做，现在就做一杯带回家给家里人尝尝！”

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