南方夏季蔬菜生产技术指导意见（一）

为有效防范应对夏季灾害性天气，加强在田蔬菜管理，促进蔬菜稳产保供，农业农村部种植业管理司会同全国农业技术推广服务中心、农业农村部蔬菜专家指导组、国家大宗蔬菜产业技术体系，研究提出南方夏季蔬菜生产技术指导意见。

加强灾害性天气防范应对

夏季南方易发生暴雨洪涝、高温干旱、台风等灾害，蔬菜品种尽量选择“耐热”“耐涝”“抗旱”“抗病”品种，同时加强水肥调控，落实好灾前预警和灾后应对管理措施。

（一）高温高湿、高温干旱应对技术

1.科学降温。蔬菜设施可安装遮阳网、排风扇、水帘等降温设备。蔬菜定植后1周，每天早上9时至下午3时可用遮阳网覆盖降温。连续高温晴天可使用黑白地膜覆盖或秸秆覆盖菜田地面，秸秆选用虫害较少的水稻、玉米、甘蔗等，且覆盖厚度应达到10cm；也可在白色地膜上再覆盖一层秸秆，实施双重覆盖。

2.水肥管理。高温高湿或高温干旱季节，追肥要注重氮、磷、钾肥的配合施用，忌偏施氮肥，可适当补充磷钾肥，增强植株抗性。瓜类蔬菜一般在果实膨大期第1次追肥，之后每采摘1次追肥1次。豆类蔬菜在第1花序嫩荚坐住后结合浇水追施硫酸铵15-20kg/亩或尿素3.5kg/亩，第2次追施尿素0.7-1kg/亩，以后每10天左右追肥1次。叶面肥可选用0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、0.08%钼酸铵等。夏季高温时期，浇水应在早上10时前或下午4时后进行。

3.病虫防控。南方夏天高温干旱易发生病毒病、日灼病、番茄筋腐病等，高温高湿易发生瓜类白粉病、蔓枯病，茄子、辣椒黄萎病，番茄青枯病、根结线虫病，豆类锈病等。应避免重茬连作，与不同科蔬菜或大田作物轮作，及时移除田间病株残体，减少病源。干旱高温天气有利于黄曲条跳甲、蚜虫、蓟马、甜菜夜蛾等虫害发生，应采用轮作、防虫网阻隔、杀虫灯诱杀、粘虫板诱杀、诱捕器诱捕、释放害虫天敌及生物农药等绿色防控技术进行防治。

（二）暴雨洪涝应对技术

1.疏通排灌、清沟排渍。宜采用高垄种植，垄高20-30cm。降雨前疏通沟渠，检修与加固蔬菜生产设施设备，保证暴雨时能及时排水，缩短蔬菜受淹时间。对倒伏植株要及时扶苗固定。雨后及时松土，促进蔬菜尽快恢复生长。

2.抢收抢种。雨前抢收达到采收条件的蔬菜，雨后及时抢收仍有商品价值的蔬菜。灾后被毁绝收田块要及早安排下茬蔬菜生产，尽快抢种补播；可根据市场行情抢播速生叶菜。

3.促进生长恢复。暴雨过后及时清除田间残留杂物、已感病植株，疏除过密的枝蔓、老叶、枯叶、病叶、病果等。被淹菜田在退水后应及时进行浅中耕，促进根系恢复生理功能，提高吸水吸肥保墒能力。

4.推广应用设施避雨栽培模式，增强避灾抗灾能力。

（三）台风应对技术

1.加固棚架。台风前抓紧采收成熟蔬菜，疏理沟渠，保持田间垄沟畅通；及时加固瓜类、豆类等搭架栽培蔬菜，未出苗的露地蔬菜可覆盖薄膜，避免暴雨冲刷伤苗。台风等级较大（10级以上）时，应提前揭下大棚薄膜；台风等级较小（10级以内）时，应密闭大棚以提高抗风能力。智能温室应收好遮阳网等外露设施，防止损毁。

2.清沟排渍、通风散湿。台风过后，露地蔬菜应尽快开沟、清沟，排除积水，减少蔬菜受淹时间；对倒伏和沾泥带沙的蔬菜植株要先在根部培土扶苗，及时摘除残枝病叶，然后冲洗污泥，促其尽快恢复生长。大棚蔬菜应及时通风降湿，注意采用先通小风，再通大风的办法，避免突然天晴而引起的植株萎蔫；要立即组织人员加紧抢修损毁大棚；夏季雨后天气转晴，气温迅速上升时，应覆盖遮阳网，做好遮阳防晒。

3.改种补种。对损毁菜地，应及早安排后茬蔬菜，可播种抗热青菜、杭白菜、生菜、苋菜、蕹菜等速生叶菜和应季蔬菜。

4.追肥防病。及时松土，追施1-2次速效肥，每次施尿素4-5kg/亩，并用0.15%尿素和0.2%磷酸二氢钾进行根外追肥。灾后易发生叶菜类软腐病，瓜类疫病、白粉病、霜霉病，茄果类早疫病、叶霉病、灰霉病等病害，应加强综合防治。

　　
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